Trang chủẨm ThựcTop 10 Đặc Sản Phú Thọ Nhất Định Phải Thử Khi Du...

Top 10 Đặc Sản Phú Thọ Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Đất Tổ

5/5 - (1 bình chọn)

Đặc sản Phú Thọ là một trong những nét đẹp ẩm thực của vùng Đất Tổ, được mệnh danh là vùng Đất Tổ vô cùng linh thiêng, nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây không chỉ có nền văn hóa vô cùng lâu đời, với nhiều ngôi đền, chùa cổ kính, các làng nghề truyền thống, các lễ hội đậm đà nền bản sắc dân tộc, khu di tích lịch sử, văn hóa có giá trị to lớn mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản vô cùng hấp dẫn khó mà tìm kiếm ở bất kỳ nơi nào khác. Trong bài viết sau đây hãy cùng Blog Homestay đi khám phá về các món đặc sản Phú Thọ thơm ngon, hấp dẫn nhé!

1. Thịt chua Thanh Sơn – Đặc sản thịt chua Phú Thọ

Thịt chua được biết đến là một món ăn vô cùng bình dị của người Mường ở khu vực Thanh Sơn. Hai thành phần chính của món ăn chính là thịt lợn cùng với thính rang xay mịn. Nhưng sự hấp dẫn của thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ nằm ở chỗ đó là sự kết hợp tài tình với các loại gia vị đặc thù cùng cách chế biến riêng biệt, tạo nên một hương vị độc đáo đến khó cưỡng.

dac-san-phu-tho-1

Theo lời kể của các trưởng lão ở nơi đây, nguồn gốc ra đời của món thịt chua vốn xuất phát từ nhu cầu bảo quản thịt được lâu hơn để dùng dần trong mỗi khi mổ lợn. Vì thế, người Mường nghĩ ra cách làm thịt chua Phú Thọ ở trong ống tre, nứa. Hiện nay, món thịt chua Thanh Sơn không chỉ là món ăn riêng của người Mường mà đã trở thành một món đặc sản đáng tự hào của người Mường nói riêng cũng như người Phú Thọ nói chung.

2. Bánh tai – Đặc sản bánh tai Phú Thọ

Muốn thưởng thức trọn vẹn cái đẹp, cái riêng của một hành trình du lịch Phú Thọ, hãy một lần nếm thử món bánh tai đậm đà phong vị của quê hương.

Đọc Thêm:  Căng Cơ Bụng Với 10 Quán Lẩu Cua Đồng Hà Nội Đậm Vị Truyền Thống

dac-san-phu-tho-2

Bánh tai hay còn gọi là bánh Hòn, đó chính là một trong những đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất của nơi đây. Sự dẻo thơm của bột gạo kết hợp một cách hài hòa cùng phần nhân thịt lợn đậm đà, béo ngậy, hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng rất được yêu thích và trở thành món ăn sáng phổ biến của rất nhiều người dân địa phương.

3. Trám om cá – Món ngon Phú Thọ

Phú Thọ có đặc sản gì? Trám là một loại quả đặc trưng của vùng Phú Thọ, cùng với hai loại phổ biến là trám chua và trám đen. Thời gian thu hoạch trám thường rơi vào tầm cuối tháng 5, đầu tháng 6 âm lịch, tùy theo công dụng mà người ta chế biến sao cho phù hợp.

Hấp dẫn nhất phải kể đến cách chế biến món trám om cá. Ẩn sau những cảnh đẹp ngút ngàn, hùng vĩ của thiên nhiên, con người Phú Thọ cùng với một nếp sống bình dị từ thói quen sinh hoạt cho đến văn hóa ẩm thực. Trám om cá chính là món ăn tiêu biểu dành cho nét đẹp ẩm thực của người dân Phú Thọ. Từ những trái trám chua chát, thông qua bàn tay chế biến khéo léo, nó đã trở thành một món ăn cực kỳ đặc biệt.

dac-san-phu-tho-3

4. Xáo chuối – Đặc sản ngon Phú Thọ

Cái tên tiếp theo góp mặt ở trong danh sách đặc sản Phú Thọ chắc chắn đó là xáo chuối Lâm Thao. Một món ăn vô cùng đơn sơ, mộc mạc nhưng rất được yêu thích tại nơi đây.

Cách làm món xáo chuối không có gì quá cầu kỳ nhưng quan trọng đó chính là phải tuyển chọn đúng nguyên liệu như: loại chuối tiêu đặc trưng, chuối không được quá xanh hoặc quá già, tiếp đến là xương sườn lợn, riềng, tiết lợn, nước tương.

dac-san-phu-tho-4

Khi thưởng thức, món xáo chuối ăn nóng đó là ngon nhất. Xáo chuối có vị bùi, thơm mềm, kết hợp với hương đặc trưng của riềng lan tỏa đi khắp nơi, ăn hoài mà không hề ngán.

5. Cọ ỏm – Thức quà thiên nhiên Phú Thọ

Cọ ỏm là món ăn đặc sắc, được chế biến đến từ loài cây đặc trưng của miền trung du Phú Thọ. Quả cọ có vị bùi bùi, thơm ngậy và cũng là đặc sản vô cùng hấp dẫn, gây thích thú cho nhiều du khách mỗi khi du lịch Phú Thọ.

Quả cọ khi ăn sống sẽ có vị chát nhưng khi làm ỏm thì quả phải mềm, thơm ngon gấp nhiều lần. Quả cọ dùng để om phải là quả già mới ngon. Quả càng già, vị càng béo và bùi. Cách om cọ cũng là một nghệ thuật, và chỉ khi bạn trực tiếp nếm thử mới có thể biết được vì sao món ăn này lại hấp dẫn đến như vậy.

Đọc Thêm:  Khám Phá 10 Món Ngon Phú Quốc Phải Thử Một Lần Khi Đặt Chân Đến

dac-san-phu-tho-5

6. Rêu đá – Đặc sản Phú Thọ độc đáo

Thoạt nghe qua tên món ăn, hẳn rất nhiều người sẽ có chút bất ngờ nhưng đây quả thực là một đặc sản vô cùng nổi tiếng của người Mường – món rêu đá Phú Thọ.

Khi tiết trời sang thu, thời tiết chuyển lạnh cũng là thời điểm hiệu quả để hái rêu. Ở những khu vực như Đồng Sơn, Thu Cúc, Thượng Cửu…đều xem rêu đá giống như một món rau sạch đặc biệt của vùng cao. Nếu muốn ăn rêu sạch, non phải lựa chọn nơi nước suối chảy xiết, trong, có nhiều tảng đá to làm nơi dành cho rêu bám vào để phát triển.

dac-san-phu-tho-6

7. Bưởi Đoan Hùng – Đặc sản Phú Thọ làm quà

Đoan Hùng, nơi được biết đến là vùng có những vườn bưởi đã chín vàng, trĩu quả bên dòng sông Lô nổi tiếng. Từ xa xưa, nơi đây đã được mệnh danh là một “lãnh địa” của giống bưởi quý, rạng danh đặc sản vùng Đất Tổ. Những khu vực trồng nhiều bưởi nhất đó chính là Chí Đám, Bằng Luân, Khả Lĩnh, Yên Kiện, Phúc Lai, Quế Lâm, Phương Trung. Bạn có thể đến đây để thưởng thức và mua về làm quà cũng rất tuyệt đấy!

dac-san-phu-tho-7

8. Rau sắn – Đặc sản rau Sắn Phú Thọ

Đặc sản của Phú Thọ rau sắn không phải là món ăn quá sang trọng cũng như quá cầu kỳ về hình thức nhưng đòi hỏi chế biến theo đúng cách và lựa chọn nguyên liệu kỹ càng mới đảm bảo độ ngon vồn có. Những búp sắn non, mập mạp, còn nguyên lớp phấn mịn ở phía đầu chồi là tươi ngon nhất. Sau khi được muối một cách cẩn thận, lá sắn có thể được nấu thành nhiều món ngon khác nhau. Ví dụ như món lá sắn xào cùng với thịt lợn, lá sắn muối kho tép hay nấu canh đầu cá cũng cực kỳ hấp dẫn.

dac-san-phu-tho-8

Từ bao đời nay, món rau sắn Phú Thọ đã trở thành một món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người dân Phú Thọ. Dù có đi xa đến đâu, người con vùng Đất Tổ vẫn luôn nhớ về món canh chua rau sắn bất hủ ngày nào.

Đọc Thêm:  Khám Phá 10 Quán Phở Hà Nội Cực Ngon, Đậm Đà Chuẩn Vị Hà Thành

9. Bánh tẻ mật – Bánh ngon Phú Thọ

Một đặc sản Phú Thọ khác cũng nổi danh không kém đó chính là bánh tẻ mật. Địa điểm lý tưởng nhất để bạn có thể thưởng thức đặc sản này là làng Đào Xá, huyện Thanh Thủy.

Món đặc sản Phú Thọ mua về làm quà bánh tẻ mật đặc trưng cùng với hương vị thanh ngọt, hiền hòa như tính cách của người dân nơi đây. Món bánh này cũng thường được người dân làng Đào Xá dâng cúng Thành Hoàng ở trong những ngày hội.

dac-san-phu-tho-9

Từng lát bánh vàng óng, được bày ngay ngắn nằm trên đĩa, trong suốt như mật ong, tỏa ra một mùi thơm dễ chịu và hấp dẫn. Thưởng thức món bánh cho ta một cảm giác thơm dịu, ngọt ngào. Vừa ăn, vừa nhâm nhi cùng với tách trà thanh mát và chiêm ngưỡng khung cảnh yên bình thì còn gì tuyệt hơn.

10. Mỳ gạo Hùng Lô – Đặc sản truyền thống Phú Thọ

Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, mì gạo Hùng Lô được coi chính là đặc sản Phú Thọ làm quà vẫn lưu giữ được vị ngon đúng kiểu truyền thống và dần trở thành món đặc sản Phú Thọ nổi tiếng trong gần xa.

Quy trình sản xuất mì gạo Hùng Lô tương đối phức tạp, mất thời thời gian thực hiện. Về nguyên liệu, cần dùng loại gạo sạch, đem ngâm trong khoảng 4 tiếng cho mềm, sau đó mang đi xay rồi loại bỏ sạn. Tiếp đến là công đoạn trộn, đổ vào máy để làm mì. Sợi mì được cắt thành từng đoạn và đặt lên giá phơi vào mỗi buổi sáng sớm để đảm bảo mì được phơi khô trong ngày. Cuối cùng là khâu cắt, cân cũng như đóng gói sản phẩm.

dac-san-phu-tho-10

Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, nguyên liệu sạch, tuân thủ đúng quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm nên mì gạo Hùng Lô luôn có chất lượng đảm bảo, sợi mì nhỏ, trắng sạch tự nhiên, nấu không bị nát, mà ngược lại còn dai mềm, thơm ngon hơn.

Tự hào là miền Đất Tổ ngàn năm văn hiến, Phú Thọ vấn vương ở trong lòng du khách không chỉ có khung cảnh yên bình, địa danh lịch sử lâu đời mà mỗi đặc sản Phú Thọ cũng phảng phất một nét đẹp văn hóa đặc trưng của mảnh đất cũng như con người nơi đây. Du lịch Phú Thọ, đừng quên thưởng thức và mang về thật nhiều những thức quà nổi tiếng được Blog Homestay chúng tôi gợi ý ở trên đây nhé.

Trịnh Hoànghttps://bloghomestay.vn
Xin chào quý độc giả, Hoàng là một người trẻ đam mê du lịch, sống phóng khoáng và có cơ hội đi tới nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng ở Việt Nam. Qua các bài viết trên website này, Hoàng muốn chia sẻ và lan rộng những trải nghiệm du lịch của mình đến với các bạn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI MỚI NHẤT

BÀI NGẪU NHIÊN

DMCA.com Protection Status

You cannot copy content of this page