Nằm cách Hà Nội chỉ tầm 80km, Tam Đảo không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, không khí trong lành, dễ chịu. Tam Đảo còn lấy lòng biết bao thực khách ghé qua bởi những món ngon Tam Đảo không thể nào bỏ qua. Bạn đã biết 10 món ngon Tam Đảo nhất định phải thử hay chưa, nếu chưa thì theo dõi ngay bài viết dưới đây của bloghomestay chúng tôi nhé!
1. Xôi đen – Món ngon Tam Đảo
Loại xôi đen đặc sản này không phải ai cũng được thưởng thức đâu nhé. Người dân tộc ở Tam Đảo nấu xôi với nước lá lau xau và lá bánh tẻ giã nhuyễn, tạo thành một màu xanh đen tự nhiên, thẫm bóng. Xôi đen tốt cho tiêu hóa, bổ máu, chữa tình trạng đau đầu, ốm yếu nên khá là hữu ích. Đây cũng là 1 trong 10 món ngon Tam Đảo nhất định bạn không được bỏ qua khi du lịch tại đây.
- Địa chỉ tham khảo: Xe đẩy trước cổng chợ Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 5.000-10.000 VNĐ/ phần.
2. Bánh cuốn – Đồ ăn ngon Tam Đảo
Bánh cuốn là một món ăn sáng vô cùng quen thuộc của các tỉnh đồng bằng sông Hồng, tuy nhiên ở Tam Đảo lại có một vị ngon riêng, được người bản địa ưu ái gọi là bánh cuốn phố núi. Vỏ bánh cuốn được nấu bằng gạo lúa rẫy trồng trên núi nên thơm hơn. Phần nhân là thịt lợn đồi xiên nướng, hoặc là luộc, trứng rán hoặc canh gà, tạo nên một món ăn sáng vừa ngon, hấp dẫn mà lại vừa ấm bụng.
- Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Hà Chung – Quốc Lộ 2B, Xã Hợp Châu, Tam Đảo
- Chợ trung tâm Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 15.000-25.000 VNĐ/ phần.
3. Bánh trùng mật mía vĩnh tường
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường là được nhiều thực khách đánh giá là một món ăn sáng rất đáng thử ở Tam Đảo. Bánh có vỏ dẻo, thơm mùi vừng, luộc cùng mật mía của làng Tân An, mang đến một màu đỏ đặc trưng vô cùng quyến rũ. Vị ngọt đậm đà của mật mía, hòa quyện cùng hương thơm của gừng mang tới một bữa sáng ngọt ngào và độc đáo cho khách du lịch Tam Đảo.
- Địa chỉ tham khảo:
- Các khu chợ hoặc quán ăn ở huyện Vĩnh Tường.
- Chợ Trung tâm Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 15.000-20.000 VNĐ/ phần.
4. Gà đồi bọc đất nướng – Đặc sản Tam Đảo
Gà đồi bọc đất nướng có lẽ là đặc sản Tam Đảo nổi tiếng nhất. Thịt gà đồi thơm, chắc thịt nhưng không dai, được bọc trong một lớp lá sen cùng với lớp đất sét dày phủ ngoài. Gà được nướng ở trên than hồng đến khi bọc đất sét ngoài nứt là chín. Thịt gà nóng hổi, giòn da ăn cùng muối tiêu chanh mang đến một hương vị ngon khó cưỡng, làm xiêu lòng bất cứ du khách nào.
Điều khác biệt giữa gà ở Tam Đảo so với những nơi khác đó là gà ở đây được chăn thả một cách rất tự nhiên, nên thịt vô cùng ngọt và chắc chứ không bị bở như gà công nghiệp dưới xuôi. Hầu hết những con gà chỉ nhỏ khoảng từ 1kg cho đến 1,8kg chứ không nhiều gà to, đặc biệt đem đi đường theo phong cách của bà con trên này với rất nhiều loại rau củ rừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gà luộc, hấp, gà rang, lẩu gà… Tuy nhiên gà đắp đất nướng vẫn là đặc sản đặc trưng của nơi này. Gà chín vừa tới, đủ độ thơm mà lại không hề mất đi những dinh dưỡng vốn có.
- Địa chỉ tham khảo: Không Quan Quán, Thác Bạc, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
- Giá tham khảo: 200.000-350.000 VNĐ/ kg.
5. Bò tái kiến đốt – Món Ngon Tam Đảo
Thịt bò tái kiến đốt cũng là một món ngon Tam Đảo mà bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn này được chế biến khá lạ và kỳ công, với thịt bê tươi được cắt thành từng miếng dày hoặc theo từng tảng, treo cạnh tổ kiến trên cây trong rừng. Kiến sẽ bâu kín miếng thịt và đốt miếng thịt này, mỗi loài kiến khác nhau có thể mang lại hương vị khác biệt. Sau đó, thịt sẽ được rửa qua nước muối loãng và nướng chín ở trên than hồng, ăn cùng nước chấm được pha chế từ ngô, đậu tương.
- Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Thiên Cầm – Số QL2B, Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
- Nhà hàng Phố núi – Ngay cổng UBND xã Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
- Giá tham khảo: 200.000-500.000 VNĐ/ kg.
6. Cá bống suối
Một trong những món ngon của nền ẩm thực Tam Đảo mà chúng ta không thể bỏ qua là món cá bống suối. Loại cá này chỉ to bằng hai đầu ngón tay, đổi lại thịt rất chắc và có hương vị thơm ngon. Các món cá bống suối Tam Đảo ngon nhất vẫn là cá nướng, cá chiên giòn.
- Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hải Đăng – Khu 1, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
- Giá tham khảo: 50.000-70.000 VND/ niêu.
7. Cá tầm
Nhiều khách du lịch tới Tam Đảo mê món cá tầm, đặc sản này rất dễ ăn bởi không có xương dăm. Đặc biệt món cá tầm Tam Đảo có hương vị thơm ngon đặc trưng, dai, ngọt và vô cùng bổ dưỡng. Có rất nhiều phương pháp chế biến nhưng được đánh giá cao nhất là nướng trên than và lẩu cá tầm, thực khách cũng có thể thử thưởng thức món gỏi để cảm nhận trọn vị của món cá này.
- Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hương Quê – Khu danh thắng Tây Thiên, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
- Giá tham khảo: 350.000-500.000 VNĐ/ kg.
8. Măng rừng
Măng Tam Đảo là món đặc sản nổi tiếng từ nhiều năm nay, với 2 loại chủ yếu đó là măng sặt và măng nứa. Măng chỉ to hơn gang tay, có độ mềm nhất định và đầu bếp có thể chế biến nguyên cây. Ngoài măng tươi giòn tan và ngọt thanh, thực khách có thể mua măng ớt Tây Thiên đóng hộp với hương vị chua cay tự nhiên từ dấm, ớt và quả mắc mật, mặc dù ăn trực tiếp hay sử dụng để xào nấu đều rất ngon.
Bản thân măng luôn có vị ngọt tự nhiên, nhưng nếu như không biết chế biến thì sẽ hơi bị đắng. Qua đôi bàn tay khéo léo của những người dân bản địa, họ thường sơ chế măng bằng cách bóc nõn măng thật sạch, họ chỉ lấy những phần măng còn non hoặc bánh tẻ. Sau đó đem ngâm muối cho thật sạch, mang đi luộc và thêm chút muối trắng. Măng này ăn luộc, chấm kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc với mắm tôm đều ngon hết sảy.
- Địa chỉ tham khảo: Khu danh thắng Tây Thiên, xã Đại Đình, Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 50.000-100.000 VNĐ/ kg.
9. Ngọn và củ su su
Nếu như bạn đang nghĩ ở đâu cũng có thể thưởng thức các món ngon chế biến từ su su thì khi đặt chân đến Tam Đảo, bạn sẽ phải thốt lên rằng: “su su Tam Đảo” mới là đỉnh nhất. Với lợi thế khí hậu mát mẻ quanh năm, rau trồng tươi tốt, su su được trồng vô cùng nhiều tại Tam Đảo. Do đó, cũng không quá bất ngờ khi đây là món có mặt trong hầu như tất cả các nhà hàng ở đây. Từ quả đến ngọn su su Tam Đảo hấp dẫn người ăn bởi vị giòn, ngọt; dù chế biến xào hay luộc cũng cực kỳ kích thích vị giác.
- Địa chỉ tham khảo: Chợ trung tâm Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 5.000-20.000 VNĐ/ bó
10. Bánh tro Tam Đảo – Ăn vặt Tam Đảo
Bánh tro Tam Đảo cũng là một đặc sản được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Bánh tro được gói trong lá chít, nước tro từ vỏ đậu tương và măng tre phơi khô nấu cùng với gạo nếp tạo thành những chiếc bánh dẻo và thơm. Bánh tro được chấm cùng mật, mang đến hương vị ngọt và mát cho thực khách.
- Địa chỉ tham khảo: Quán nhỏ của Bà Mói, thôn Đồng Giếng, xã Đạo Trù, Tam Đảo.
- Giá tham khảo: 10.000-25.000 VNĐ/ phần.
Trên đây là 10 món ngon Tam Đảo vô cùng nổi tiếng mà bloghomestay chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Nếu các bạn đang chuẩn bị có chuyến du lịch đến đây và vẫn còn lo lắng chưa biết du lịch Tam Đảo ăn gì thì hãy lưu ngay những gợi ý này của chúng tôi nhé!
