1. Tìm hiểu về Huế – Thành phố di sản văn hoá Việt Nam
Huế là thành phố cảnh quan và di sản văn hoá nổi tiếng của Việt Nam. Thành phố nằm tại miền Trung Việt Nam, là thủ phủ của tỉnh Thừa Thiên Huế. Huế đã từng là kinh đô của đất nước Việt Nam trong thời gian Nguyễn triều (1802-1945).
Thành phố Huế có nhiều di sản văn hoá quốc gia và thế giới, bao gồm cả Di sản Văn hoá Thế giới Huế, một khu lăng mộ lớn nhất Việt Nam và nhiều di tích lịch sử như Cố đô Huế, Thiên Mụ Pagoda và Hoàng thành Huế. Với vẻ đẹp cổ kính và phong cách kiến trúc độc đáo, Huế thu hút hàng triệu khách du lịch mỗi năm.
2. Món ngon Huế – Những món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam
Ngoài những di sản văn hoá, Huế còn được biết đến với những món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Các món ăn này thường có hương vị cay, chua, ngọt và đậm đà. Một số món ăn nổi tiếng của Huế bao gồm:
- Bún bò Huế – một loại bún tươi được làm từ gạo lứt, nấu với nước dùng từ xương đùi bò, thịt bò và nhiều loại gia vị.
- Bánh bèo – bánh nhỏ, mềm và dai được làm từ bột gạo, nấu trên nước và thường ăn kèm với tôm khô, hành phi và nước chấm.
- Nem lụi – nem chua được cuộn trên que tre, nướng trên than hoa và ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm.
- Cơm hến – cơm trộn với hến luộc, rau sống, hành tím, đậu phộng và nước mắm.
3. Các quán ăn nổi tiếng với món ngon Huế tại Huế
Thành phố Huế có rất nhiều nhà hàng và quán ăn nổi tiếng với những món ăn đặc trưng của địa phương. Một số quán ăn nổi tiếng tại Huế bao gồm:
- Quán Bún Bò Huế Cẩm – 13 Lý Thường Kiệt, TP. Huế
- Quán Bánh Bèo Bà Uyên – 47 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế
- Quán Nem Lụi Hà Thanh – 3 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế
- Quán Cơm Hến Hà Thanh – 13 Lý Thường Kiệt, TP. Huế
4. Các tiệm ăn Huế nổi tiếng tại các tỉnh thành khác
Ngoài Huế, các tỉnh thành khác cũng có nhiều tiệm ăn nổi tiếng với món ngon Huế. Một số địa điểm ăn uống đáng chú ý bao gồm:
- Quán Bún Bò Gánh – 67 Mai Hắc Đế, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Bánh Bèo Bà Dưỡng – 110 Trần Hưng Đạo, P. An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Quán Nem Lụi Ninh Hòa – 121 Đinh Tiên Hoàng, P. Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Cơm Hến Bà Vân – 8 Cao Thắng, Hải Châu, Đà Nẵng
5. Cách làm các món ăn Huế đơn giản tại nhà
Nếu bạn muốn thử làm các món ăn Huế tại nhà, đây là một số công thức đơn giản:
- Cách làm bún bò Huế tại nhà: Sử dụng bún tươi, nước dùng từ xương đùi bò, thịt bò và nhiều loại gia vị. Tham khảo các công thức trên mạng để làm món ăn này.
- Cách làm bánh bèo tại nhà: Sử dụng bột gạo, nước, hành phi, tôm khô và nước chấm. Đun nước sôi, cho bột gạo vào khuấy đều rồi đổ vào khuôn bánh. Nướng bánh trên nước cho đến khi bánh chín.
- Cách làm nem lụi tại nhà: Sử dụng nem ch
2. Món ngon Huế – Những món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam
Món bún bò Huế
Món bún bò Huế là món ăn đặc trưng của Huế và được coi là một trong những món bún ngon nhất tại Việt Nam. Bún bò Huế gồm bún tươi, thịt bò, huyết heo, giò heo, chả và nước dùng được nêm nếm từ nhiều loại gia vị khác nhau. Nếu bạn đến Huế, đừng quên thưởng thức món bún bò Huế tại các quán ăn nổi tiếng như Lục Tuyền, Hương Giang, Hòa Đông, hay Hến với bánh đa.
Món bánh bèo
Bánh bèo là món ăn nhẹ, được coi là đặc sản của vùng miền Trung. Bánh bèo Huế được làm từ bột gạo, nhân tôm hoặc thịt heo xay nhuyễn, rau thơm và một số gia vị. Bánh được nấu trên nồi hấp và thường được ăn kèm với nước chấm mặn ngọt và tương đen. Bánh bèo Huế ngon nhất nên thưởng thức tại nhà hàng Hạnh, Bà Tưng, hay chợ Đông Ba.
Món nem lụi
Nem lụi là món ăn được làm từ thịt heo hoặc thịt bò được thái thành từng miếng nhỏ và xếp lên que tre sau đó được nướng trên than hoa. Nem lụi Huế thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Một số quán nổi tiếng với món nem lụi Huế như quán Lạc Thiện, quán Hồng Mai hay quán Huyền Anh.
Món chè Huế
Chè Huế có nhiều loại khác nhau như chè bà ba, chè trôi nước, chè sen, chè thập cẩm và chè đậu xanh. Chè Huế có hương vị đậm đà, ngọt dịu và thơm mát. Để thưởng thức món chè Huế ngon nhất, bạn có thể đến các quán chè nổi tiếng như quán Lạc Thủy, quán Hoa Đông hay quán Thiên Lý.
Món cơm hến
Cơm hến Huế được làm từ cơm trộn với hến, giò heo, mỡ hành, chả Huế, rau sống và nước mắm. Món ăn này có vị chua, cay, mặn và ngọt, trộn lẫn với nhau tạo nên hương vị đặc biệt. Các quán ăn nổi tiếng với món cơm hến ở Huế như quán Lệ, quán Hồng Phát hay quán Cẩm.
Món bánh khoái
Bánh khoái Huế là món ăn được làm từ bột gạo, đậu xanh, tôm, thịt và nấm. Bánh được chiên giòn và thường được ăn kèm với nước chấm mặn ngọt. Bánh khoái Huế nổi tiếng nhất nên thưởng thức tại các quán như quán Hà, quán Ngọc Anh hay quán Đông Ba.Với những món ăn đặc trưng của Huế, bạn sẽ có một trải nghiệm văn hoá ẩm thực tuyệt vời khi đến Huế. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn này và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của miền Trung Việt Nam.1. Tìm hiểu về Huế – Thành phố di sản văn hoá Việt Nam2. Món ngon Huế – Những món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam3. Các quán ăn nổi tiếng với món ngon Huế tại Huế 1. Nhà hàng Cung Đình 2. Nhà hàng Nhà Cửa Đình 3. Nhà hàng Cô Ba Vũng 4. Nhà hàng Cá Lóc Vừng 5. Nhà hàng Hến Xúc Bánh Tráng4. Các tiệm ăn Huế nổi tiếng tại các tỉnh thành khác 1. Nhà hàng Huế Ngon – Sài Gòn 2. Quán Bà Dưỡng – Hà Nội 3. Nhà hàng Huế Xưa – Đà Nẵng 4. Nhà hàng Thanh Tịnh – Nha Trang 5. Nhà hàng Huế 1968 – Hải Phòng5. Cách làm các món ăn Huế đơn giản tại nhà
3. Các quán ăn nổi tiếng với món ngon Huế tại Huế
Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn Huế đặc trưng tại chính nguồn gốc, thì không nên bỏ qua các quán ăn nổi tiếng tại Huế. Dưới đây là danh sách các quán ăn được đánh giá cao về chất lượng món ăn cũng như không gian phục vụ:
1. Nhà hàng Cung Đình
Nhà hàng Cung Đình là một trong những địa điểm được đánh giá cao về món ăn Huế tại thành phố này. Với không gian sang trọng, đẳng cấp cùng với các món ăn đậm chất Huế như bánh bèo, bánh nậm, bún bò Huế, chả cá Lăng, thịt kho tàu, chè Huế… Nhà hàng Cung Đình sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
2. Nhà hàng Nhà Cửa Đình
Nhà hàng Nhà Cửa Đình có không gian rất đặc biệt với nhiều ngôi nhà cổ truyền xây dựng bằng gỗ, tường đá, mái ngói. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Huế như: bánh bèo, bánh nậm, bánh khoái, nem lụi, bún bò Huế, chè Huế… Với chất lượng món ăn tốt cùng không gian đẹp, Nhà Cửa Đình là một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi tìm kiếm các món ăn Huế tại Huế.
3. Nhà hàng Cô Ba Vũng
Nhà hàng Cô Ba Vũng nổi tiếng với các món ăn Huế đặc trưng như: bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh khoái… Nhà hàng có không gian thoáng mát, bàn ghế đẹp và sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và chu đáo. Giá cả của nhà hàng cũng rất hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
4. Nhà hàng Cá Lóc Vừng
Nhà hàng Cá Lóc Vừng là một trong những địa điểm ăn uống nổi tiếng nhất tại Huế. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn từ cá như: cá lóc chiên giòn, cá lóc kho tộ, cá lóc nướng mỡ hành… Ngoài ra, nhà hàng cũng có các món ăn Huế đặc trưng khác như bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm… Với không gian rộng rãi, thoáng mát và chất lượng món ăn tốt, Nhà hàng Cá Lóc Vừng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
5. Nhà hàng Hến Xúc Bánh Tráng
Nhà hàng Hến Xúc Bánh Tráng là một trong những địa điểm ăn uống nổi tiếng với món hến xúc bánh tráng tại Huế. Món ăn này được chế biến từ các loại hến tươi được tách thịt, sau đó xào với tỏi, ớt, hành và đem ăn kèm với bánh tráng. Ngoài ra, nhà hàng cũng có các món ăn Huế đặc trưng khác như bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm… Nhà hàng có không gian đẹp, sạch sẽ và phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo.
4. Các tiệm ăn Huế nổi tiếng tại các tỉnh thành khác
4.1. Tiệm bánh bèo Hải Đăng – Hà Nội
Nếu bạn là người Hà Nội và muốn thưởng thức những chiếc bánh bèo Huế ngon nhất thì không thể bỏ qua tiệm bánh bèo Hải Đăng. Tiệm bánh này đã có mặt ở Hà Nội từ nhiều năm trước và luôn được đông đảo thực khách yêu thích.Bánh bèo ở đây được làm từ bột gạo nguyên chất, nhẹ nhàng và dai dai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm khô, vị chua của nước mắm pha chế đúng hương vị Huế. Giá cả tại tiệm bánh bèo Hải Đăng cũng khá hợp lý, chỉ từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng một suất.Địa chỉ: Số 17 ngõ 34 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội.
4.2. Quán bún bò Huế Nguyên Sinh – Sài Gòn
Quán bún bò Huế Nguyên Sinh nằm ở địa chỉ 17 Nguyễn Hữu Cầu, Quận 1, TP. HCM. Đây là quán bún bò Huế nổi tiếng ở Sài Gòn với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề.Bún ở đây được làm từ bột gạo nguyên chất, mềm và dai, khi ăn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt của thịt bò, vị chua của chanh, vị cay của ớt. Quán cũng có nhiều loại gia vị để thực khách tùy ý chọn lựa. Giá bún bò Huế ở đây dao động từ 30.000 đến 40.000 đồng một suất.
4.3. Quán bánh khoái Hà Tuyền – Đà Nẵng
Tại Đà Nẵng, khi nhắc đến món bánh khoái, không ai không biết đến quán bánh khoái Hà Tuyền. Quán nằm trên đường Hàm Nghi, là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng của thành phố này.Bánh khoái ở đây được làm từ bột gạo, tôm, thịt heo, đậu xanh và rau sống. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bánh, vị ngọt của tôm, vị chua của rau sống và nước mắm chua ngọt pha chế đúng hương vị Huế. Giá cả tại đây khoảng từ 30.000 đến 40.000 đồng một suất.Địa chỉ: 166 Hàm Nghi, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng.
4.4. Quán chè Huế Tường Vy – Hải Phòng
Nếu bạn đang ở Hải Phòng và muốn thưởng thức những thức uống ngon của miền Trung thì không thể bỏ qua quán chè Huế Tường Vy. Quán nổi tiếng với những loại chè ngon và đặc biệt là chè trôi nước.Chè ở đây được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là cốt dừa, đậu xanh và bột báng. Chè trôi nước ở đây cũng rất ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước cốt dừa, vị thơm của lá dứa và vị đặc trưng của bột báng. Giá cả tại đây rất phải chăng, chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng một ly.Địa chỉ: 21A Phạm Hồng Thái, Hồng Bàng, Hải Phòng.
5. Cách làm các món ăn Huế đơn giản tại nhà
Các món ăn Huế đơn giản dễ làm tại nhà
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn thử sức với các món ăn đặc trưng của Huế, bạn có thể thực hiện chúng tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm thấy và đơn giản. Đây là một số món ăn Huế đơn giản dễ làm tại nhà:
- Bún bò Huế: Món ăn này yêu cầu bạn có mì bún, thịt bò, giò heo, huyết heo, bột nêm, bột ớt, mắm ruốc, sả, tỏi và rau thơm. Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu này ở các cửa hàng chợ hoặc siêu thị gần nhà. Bún bò Huế có vị cay nồng, thơm ngon và rất phổ biến tại miền Trung Việt Nam.
- Bánh cuốn Thanh Trì: Đây là món ăn đặc trưng của Huế và được yêu thích bởi sự mềm mịn của bánh cuốn, vị giòn của hành phi và ngọt bùi của tôm khô. Nguyên liệu gồm bột gạo, thịt heo, tôm khô, hành, nước mắm và gia vị. Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu này ở các cửa hàng chợ hoặc siêu thị gần nhà.
- Nem lụi: Món ăn này được làm từ thịt nạc vai heo, gia vị và đặc biệt là lều tre. Thịt được xay nhuyễn, trộn đều với gia vị rồi cuốn quanh lều tre và nướng trên than hoa. Nem lụi có vị thơm ngon, ngọt thanh và vừa giòn vừa dẻo.
Các bước làm các món ăn Huế đơn giản tại nhà
Để làm được các món ăn Huế đơn giản tại nhà, bạn cần làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ và độ cắt, xay, trộn, nấu tùy theo từng món ăn.
- Trang bị đầy đủ dụng cụ như nồi, chảo, chén, đũa, muỗng, dao và các dụng cụ cần thiết khác để thực hiện các bước tiếp theo.
- Thực hiện các bước theo đúng thứ tự, chú ý đến từng chi tiết nhỏ để món ăn đạt được hương vị đặc trưng của Huế.
- Thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè và cảm nhận hương vị Huế ngay tại nhà.
Kết luận
Việc làm các món ăn Huế đơn giản tại nhà không chỉ giúp bạn thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của miền Trung Việt Nam. Chúc bạn thành công và tận hưởng những món ăn đặc trưng của Huế ngay tại nhà.
