Nhắc đến Nam Định, hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến món phở bò. Phở bò Nam Định là một món ăn rất bình dân nhưng mang hương vị riêng của địa phương này. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi khám phá top 8 quán phở bò chuẩn vị nhất ở Nam Định!
Phở Đán – Quán phở bò Nam Định đáng thử
- Địa chỉ phở Đán: 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0944 618 115
- Giá: 30.000 – 35.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 5:30 – 9:20
Nhà hàng phở Đán đã có hơn một thập kỷ và được coi là một trong những quán phở gia truyền Nam Định nổi tiếng nhất. Tô phở bò gia truyền Nam Định này pha trộn giữa nước dùng ngọt thanh nhẹ với sợi phở mềm, ngọt và mềm của thịt bò.
Nói đến phở, người dân Nam Định sẽ nói rằng phở ở đây rất ngon. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên và có mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò thái mỏng, mềm ngọt. Giá cả rất hợp lý và nhân viên rất vui vẻ và chào đón.
Nếu bạn mới đến Nam Định và tìm một quán phở Đán, bạn sẽ khó mà tìm được nếu không hỏi ngay lần đầu vì quán không có biển hiệu nổi bật. Quán phở Đán chỉ có một tấm biển khiêm tốn, tấm bìa cứng ghi tên trên cành cây trước cửa.
Quán phở truyền thống Cụ Tặng
- Địa chỉ quán phở cụ Tặng: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, Nam Định
- Điện thoại: 022 8625 2178
- Giá: 30.000 – 50.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa quán phở cụ Tặng: 5:30 – 9:00 & 15:30 – 18:00
Phở cụ Tặng là quán phở gia truyền nổi tiếng nhất Nam Định. Cửa hàng chỉ rộng 17-18m2 nhưng lúc nào cũng đông khách. Chủ nhân hiện tại của nhà hàng này là bà Lê Thị Thu Hà, cháu gái đời thứ ba của cụ Tặng.
Phở cụ Tặng nổi tiếng với hai món phở bò chính hiệu: Phở bò áp chảo và Phở bò sốt vang. Phở bò xào thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng thực ra là thịt bò xào, hơi thưa, mềm, ngọt vừa phải, vừa chín tới, trộn với các loại rau, gia vị rồi cho vào bát ăn rất vui miệng.
Nước dùng của phở cụ Tặng đậm đà, ngọt vừa miệng, thịt bò mềm, dai nhưng không bị nát. Không chỉ vậy, bánh phở còn rất mềm và nhiều dầu. Tô phở bò Nam Định này nóng hổi từ lúc ăn đến lúc ăn xong còn bốc khói nghi ngút.
Phở Sinh
- Địa chỉ phở Sinh: 111 Nguyễn Du, Vị Xuyên, TP. Nam Định, Nam Định
- Giá: 30.000 – 40.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Mì bò sốt vang là món ăn phổ biến của người dân Nam Định, đặc biệt là vào mùa đông, vì nó mang lại cảm giác ấm áp và khiến thực khách tràn đầy năng lượng hơn để bắt đầu một ngày mới. Tại Nam Định, hãy đến phở Sinh để thưởng thức một tô phở đậm chất Thành Nam, thơm ngon khó cưỡng.
Điều quan trọng nhất để làm nên một tô phở bò Nam Định ngon là nước dùng, nước dùng bún bò sốt vang vừa phải, vị thanh nhẹ, đặc biệt không có nhiều dầu loang dễ làm tăng độ ngấy.
Tuy nhiên, phở bò Nam Định tiếu sốt vang là món ăn giàu đạm, ăn lâu rất dễ bị no nên nhiều người cho rằng món ăn này chỉ thích hợp để thưởng thức vào sáng sớm.
Phở bò sốt vang quán cô Xuyến
- Địa chỉ phở Xuyến: Ngõ Văn Nhân, Trần Hưng Đạo, Nam Định
- Giá: 35.000 đồng/bát
Quán phở nằm trong một con hẻm nhỏ cũng mang nét mộc mạc, giản dị nhưng hương vị đậm đà của bát phở nơi đây đã in sâu vào tâm trí mỗi người Nam Định. Phở bò sốt vang Nam Định là sự kết hợp giữa ẩm thực phương đông và phương tây nên hương vị bún bò cũng có mùi thơm rất riêng.
Xương bò được hầm bởi bàn tay thiên tài của cô Xuyến. Gân bò để ráo, sau đó đem ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và đặc biệt là rượu. Sau khi cà chua chín, cho vào nồi gân bò. Sau khi xương bò ninh nhừ thì cho gừng đã rang chín, hành khô, thảo quả vào tiếp tục đun nhỏ lửa, sau đó cho bột bắp và một chút rượu vào trộn đều.
Quán phở Tạo
- Địa chỉ phở tạo: 228 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0834 912 999
- Email: taonguyen18595@gmail.com
- Giá: 35.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 5:30 – 23:00
Phở bò Nam Định ở quán phở Tạo rất nổi tiếng, nước dùng thanh nhẹ, đậm đà hương vị tự nhiên, không cần dùng mì chính mà vẫn ngọt thanh và không có mùi khó chịu như các quán khác.
Theo chủ quán, khó nhất là nghệ thuật nấu nước lèo. Chọn bắp bò, rửa sạch, nấu cho đến khi hết váng, chuyển sang lửa nhỏ, nếu mềm quá thì nước sẽ bị đục. Cho mì vào từng tô, nước dùng được cho vào một cái chảo nhỏ và đun trên lửa cho chín. Phở ngon Nam Định có hương thơm quyến rũ bởi gia vị làm nước dùng là bí quyết gia truyền.
Nhà Hàng Phở 10 Lý Quốc Sư
Nam Định luôn là địa điểm ăn ngon khiến thực khách luôn đắn đo trong việc lựa chọn địa điểm để thưởng thức bởi nơi đây có quá nhiều địa điểm nổi tiếng và quá nhiều sự lựa chọn khiến thực khách đôi khi không biết phải đi đâu trước. Đến với Nam Định, có một quán phở nhỏ được nhiều thế hệ biết đến là Phở 10 Lý Quốc Sư.
Điểm chung giữa những tô phở Nam Định và phở Hà Nội đều có gia vị đậm đà được tẩm ướp khéo léo trong từng thớ thịt. Nước phở ngọt và thịt mềm ngay cả khi không có mì chính. Chỉ cần sau khi ăn, hương vị của tô hủ tiếu vui miệng đó vẫn còn đọng lại trên đầu lưỡi của thực khách.
Phở Hà – Quang Trung
- Địa chỉ phở Hà: 2 Ngõ Quang Trung – Quang Trung – TP. Nam Định
- Giờ mở cửa quán phở Hà: Sáng: 05h00 – 10h00; Chiều: 15h00 – 21h00
Phở bò Nam Định ở đây đậm đà, nhiều thịt, nước dùng ngọt thơm, khiến nhiều thực khách mê mẩn. Chưa kể, thực đơn khá đa dạng: bò sốt vang, da quy sống tái, phở gà Hà Nội, rau mầm, bò hóc xương, v.v. Bát phở ở đây to và đầy đặn hơn, đặc biệt ngon và hấp dẫn. Nhân viên phục vụ luôn nhiệt tình chu đáo nên quán luôn được thực khách đánh giá cao.
Phở 5 nghìn
- Địa chỉ phở 5 nghìn: 19-5, Trần Tế Xương, Nam Định
Một quán phở bình dị nhưng đã có hơn chục năm ở Nam Định mà giá vẫn rẻ như bèo. Không phải vì ham rẻ mà vì chất lượng kém nên chủ quán vẫn muốn làm ra một tô phở ngon, để mọi người ăn no nê. Một bátphở bò Nam Định có thịt, xá xíu, chả mọc và nước dùng béo ngọt.
Phở Trường đường Hùng Vương
- Địa chỉ phở Trường: 201 Hùng Vương, Vị Xuyên, TP. Nam Định, Nam Định
- Giá bán: 25.000đ – 50.000đ.
Phở Trường là một trong những địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món phở cuốn đúng chuẩn Nam Định và không gian rộng rãi, sạch sẽ. Nước dùng ở đây được ninh khá lâu nên thêm ngọt, sợi mì trắng dai, thịt khá dai, ăn với nước cũng thấy thoải mái.
Phở bò gia truyền Quyết Béo
- Địa chỉ phở Quyết Béo: 223 Văn Cao – Trần Quang Khải – TP. Nam Định
Sẽ thật thiếu sót nếu Quán Quyết Béo không có tên trong danh sách những địa chỉ ăn phở ngon ở Nam Định. Quán Quyết Béo thường ninh xương đuôi bò trong nhiều giờ để cho ra vị ngọt theo tiêu chuẩn gia truyền. Bạn có thể chọn ăn phở hiếm, luộc hoặc nhúng. Ngoài ra, trong cửa hàng có thêm nhiều loại gia vị và rau thơm, quẩy, măng tươi và các thức uống khác.
Bạn biết đấy, một tô phở không ngon thì coi như không đạt, đó là lý do tại sao các quán phở nổi tiếng luôn chú trọng đến nguồn cung cấp bánh phở uy tín. Bloghomestay chúc bạn có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon của nhiều vùng miền, và nếu có dịp đừng quên thử món phở ngon ở Nam Định nhé. Hy vọng thông tin này cho bạn biết thêm nhiều địa điểm tốt để thưởng thức món phở bò Nam Định!
